top of page
Kaliman, logo 1.png
Sushi, kaliman ubatuba 1.jpg

Menu Sushi

Experimente o sabor especial do sushi com vista para o mar. Ingredientes frescos e técnicas tradicionais se unem para criar pratos que celebram a essência da cozinha japonesa em um ambiente descontraído. Não cobramos taxa de serviço. Aceitamos pedidos até às 22:30.

Entradas

Missoshiro R$ 19

Sunomono R$ 19

Rolinho primavera (2 unidades) R$ 19
Rolinho com legumes e camarão sete barbas, acompanha molho Si Rasha e molho missô.

Tempura (1 unidade) R$ 19
Legumes juliene com camarão sete barbas.

Gyoza/Dumpling (4 unidades) R$ 28
Bolinho recheado com repolho, gengibre e lombo de porco. Acompanha shoyu e molho Sambal.

Sushis Hossomaki

8 unidades

Kappa maki R$ 19

(Pepino)

Peixe branco R$ 29

Shake maki R$ 29

(Salmão)

Teca maki R$ 32

(Atum)

Sushis Uramaki

8 unidades

Califórnia R$ 29

Salmão R$ 39

Salmão grelhado R$ 42

Salmão c/ Cream Cheese R$ 42

Atum R$ 42

Duplas Niguiri

Salmão R$ 19

Temaki

Temaki R$ 45

Salmão
Atum
Califórnia (Pepino, manga, kani-kama)
Philadelphia (Salmão , Cream cheese e cebolinha.)
Salmão grelhado

Hot roll

Hot roll R$ 48

10 unidades

Pratos quentes

Yakisoba vegetariano R$ 65
Macarrão, brócolis, cenoura, acelga, salsão, cebola, e molho de yakisoba.

Frango Xadrez R$ 65
Pimentões, cebolas em cubos, amendoim, tirinhas de frango.

Yakissoba Frango R$ 65
Noodles, brócolis, acelga, cenoura, cebola e tirinhas de frango.

Yakissoba Misto R$ 70
Noodles, brócolis, acelga, cenoura, cebola, mignon e frango.

Yakissoba De Carne R$ 75
Noodles, brócolis, acelga, cenoura, cebola e tirinhas de mignon.

Yakissoba De Camarão R$ 110
Noodles, brócolis, acelga, cenoura, cebola e camarão rosa médio.

Yakissoba Frutos Do Mar R$ 120
Noodles, brócolis, acelga, cenoura,cebola, camarão sete barbas, camarão rosa médio, lula, mexilhão.

Teppan-yaki R$ 78
Gohan, salmão grelhado e legumes salteados.

Pokemon (prato infantil) R$ 45
Salmão grelhado e gohan.

Cardápio tradicional

Sashimi R$ 59
(10 peças) Misto ou Salmão

Combinado 1 pessoa R$ 98
(18 peças, Misto ou Salmão)
6 fatias de sashimi / 12 sushi


Combinado vegetariano 20 peças R$ 98
4 hossomaki de pepino, 4 hossomaki de berinjela com missô, 4 uramaki de pepino, 2 niguiri de cenoura, 2 niguiri de abacaxi, 4 gunkan de milho com maionese.

Combinado executivo 24 peças R$ 140
4 niguiri, 4 jho, 4 uramaki, 4 hossomaki, 4 hot roll, 4 sashimi.

Barco

Barco 2 pessoas R$ 178

(32 peças, Misto ou Salmão)
12 fatias de sashimi /20 sushi/ 20

Barco 3 pessoas R$ 240

(44 peças, Misto ou Salmão )
18 fatias de sashimi / 26 sushi

Barco 4 pessoas R$ 330

(60 peças, Misto ou Salmão)
24 fatias de sashimi / 36 sushi 

Sugestões do chef

Salmão Salad R$ 65
Filé de salmão ao molho de laranja e pimenta biquinho com folhas picantes e tomate cereja.

Poke R$ 69
Salmão, Manga, Kanikama, Sunomono, Gari e Gergelin Torrado.

Salmão ao Sumissô R$ 72
(8 unidades) Jho de salmão defumado, recheado com bala de sumissô e tatake de salmão.

Jho De Salmão R$ 72
(8 unidades) com tatake de salmão.

Ceviche Kaliman R$ 78
Peixe branco marinado no leite de tigre, pimenta dedo de moça, cebola roxa, algas de wakame com milho torrado de maiz cancha peruano.

Ceviche praiano R$ 78
Peixe branco e pepino temperado com raspas de limão siciliano e hortelã, molho cítrico de limão siciliano com pimenta, finalizado com cebola crispy e azeite de hortelã.

Tartar de salmão R$ 78
Salmão batido, Cream cheese, suco de limão Taiti, cebolinha, cebola roxa, pimenta siracha, finalizado com tarê.

Tartar de atum R$ 78
Atum batido , maionese, pimenta siracha , cebola roxa, cebolinha.

Sobremesas

Taça de sorvete R$ 18

Petit Gateau de Chocolate c/ Sorvete R$ 27

Brownie c/ sorvete R$ 29

Bebidas

ÁGUA R$ 7

ÁGUA COM GÁS R$ 8

REFRIGERANTES R$ 9

SUCOS R$ 14

SUCO MISTO R$ 16
2 sabores

SUCO COM LEITE R$ 16
1 sabor

VITAMINA R$ 19
2 frutas com leite e leite condensado.

SUCO DE TOMATE R$ 28

COQUETEL DE FRUTAS R$ 29
Abacaxi, suco de laranja e morango, leite condensado e groselha.

MILK-SHAKE R$ 29
Chocolate, creme ou morango.

Bebidas alcoólicas

CHOPP R$ 15
(300 ml).

CERVEJA LATA R$ 9

CERVEJA LONG NECK R$ 15
(Long Neck) Com ou sem álcool.

ORIGINAL R$ 25
(600 ml) Cristal.

BADEN BADEN R$ 39
(600 ml) Cristal ou Ipa.

CAIPIRINHA DE PINGA R$ 25

BATIDA DE PINGA R$ 29

CAIPIRINHA C/ CACHAÇAS ESPECIAIS R$ 29

CAIPIROSKA R$ 29

BATIDA DE VODKA R$ 32

SAQUERINHA R$ 29

BATIDA SAKÊ R$ 32

CAIPIRÍSSIMA R$ 29

CAIPIROSKA DE ABSOLUT R$ 42


JORGE AMADO R$ 29
Cachaça Gabriela, maracujá, limão.

MOJITO R$ 32
Rum Carta Prata, hortelã, limão e água c/ gás.

SEX ON THE BEACH R$ 32
Licor de pêssego, Vodka, groselha e suco de laranja.

ESPANHOLA R$ 32
Abacaxi ou morango com leite condensado e vinho.

MARULA BEACH R$ 32
Vodka, Marula e suco de maracujá.

BLUE LAGOON R$ 36
Vodka, curaçau blue e soda.

PINA COLADA R$ 36
Rum, leite de coco, leite condensado e suco de abacaxi.

COQUETEL DE FRUTAS C/ VODKA R$ 39
Vodka, abacaxi, suco de laranja e morango, leite condensado e groselha.

BLOODY MARY R$ 39
Vodka, suco de tomate, limão, molho inglês, sal e tabasco.

NEGRONI R$ 39
Campari, Gin, vermute rosso.

APEROL SPRITZ R$ 45
Espumante, Aperol e água com gás.

MARGARITA R$ 45
Tequila Silver, cointreau, limão e sal.

TROPICAL R$ 45
Tequila Ouro, abacaxi e limão.

GIN TÔNICA R$ 28

GIN TÔNICA CÍTRICO R$ 32

GIN TÔNICA TANQUERAY R$ 39

GIN TÔNICA CÍTRICO TANQUERAY R$ 45

Não cobramos taxa de serviço!
Aceitamos pedidos até às 22:30

bottom of page